Pan caliente de desayuno con las fresas

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Esta ocasión receta especial le dará la energía que necesita para empezar el día.

pan caliente de desayuno con las fresas - Mujeres`s Health & Fitness

Ingredientes (para 2)

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  • 1 libre de rango o de huevo orgánico, separado
  • Pizca de sal marina celta
  • 1/4 taza de queso ricotta
  • 3/4 taza de suero
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de harina de espelta blanca
  • polvo de hornear 1/4 cucharadita
  • 25 g (1 oz) de mantequilla
  • 100 g (3,5 oz), las fresas en rodajas
  • 2 cucharadas de miel de manuka o jarabe de arce puro
  • 2 rodajas de limón para exprimir


MÉTODO
Coloque la clara de huevo en un bol con una pizca de sal celta y batir hasta que se formen picos suaves blancos. Colocar la ricota, el suero de leche, esencia de vainilla y la yema de huevo en un tazón mediano y mezcle con una mano o con batidora eléctrica. Tamizar juntos la harina y la levadura en polvo de escanda. Añadir a la mezcla de ricotta y mezclar bien. Doble suavemente en la clara de huevo con una espátula.

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Calentar una sartén antiadherente y derretir la mitad de la mantequilla. Para hacer pan caliente de desayuno, deje caer cucharadas de la mezcla en la sartén caliente. Hacer pan caliente tres a la vez. Cocer a fuego medio durante dos minutos y la vuelta con una espátula. Cocine hasta que estén doradas por ambos lados. Limpie sartén con una toalla de papel y derretir la mantequilla restante y cocinar otro lote.

Para servir, pila tres pan caliente en un plato y cubrir con las fresas en rodajas. la miel o jarabe de arce llovizna sobre la parte superior. Servir con las rodajas de limón.



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