Sopa de fideos con pollo (sin gluten)

Esta sopa de fideos con pollo es libre de gluten, alta en proteínas y baja en sal.

sopa de fideos con pollo (sin gluten) - Mujeres`s Health & Fitness

ingredientes

Vídeo: Sopa de Fideo

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 150 g de pechuga de pollo sin piel

  • fideos de trigo sarraceno seca 100g



  • ¼ de taza de queso arveja

    Vídeo: Sopas De Pollo Con Fideos Criollas

  • ½ taza de zanahoria rallada

  • ¼ taza de brotes de soja

  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

Método

Calentar el caldo de pollo en una cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición y baje el fuego a bajo. Añadir la pechuga de pollo y cocinar por 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retire la pechuga de pollo y dejar enfriar.

Agregar los fideos de trigo sarraceno a la cacerola hasta que se cueza. Añadir los guisantes de nieve y zanahoria y cocine por un minuto. Retirar del fuego y colocar la mitad de los fideos y verduras en cada plato.

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y colocar en la parte superior de los fideos y sopa. Cubra con los brotes de soja y semillas de sésamo. Servir inmediatamente.

Consejo de cocina


A pesar de su nombre, el trigo sarraceno es una semilla libre de gluten producida por un tipo de planta de la hierba. Tiene un sabor a nuez distintivo y puede ser cocinado y servido como el arroz o muele para hacer harina de trigo sarraceno. fideos de trigo sarraceno (soba conocidos como a los japoneses) están hechos de grano y tienen una textura más firme que las pastas. `Re baja en grasa y una gran fuente de hidratos de carbono.

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